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Biographie

Chimiste, biologiste et physicien de formation, Louis Pasteur est le fondateur de la microbiologie. Découvrant l’existence de micro-organismes responsables des phénomènes de fermentation et de putréfaction, il démontre que leur chauffage rapide à 55°C, aujourd’hui appelé pasteurisation, permet de les détruire. A partir de 1865, il s’intéresse aux maladies infectieuses, causées par ces micro-organismes et met au point le vaccin préventif contre la rage. En 1885, celui-ci est appliqué à l’homme, ce qui assure une gloire mondiale et éternelle à son inventeur.